Depuis la récolte 2018, nous isolons la parcelle La Digue, 4 hectares situés derrière la Distillerie, en bordure de rivière. Cette parcelle plantée en canne roseau donne naissance chaque année à notre deuxième rhum blanc monovariétal.

Créée en 1959, la canne roseau a été sélectionnée pour son adaptation à la Martinique. Variété emblématique de l’île, elle est plébiscitée par bons nombres de planteurs, et fait partie des 4 types de cannes cultivées avec soin à la Favorite.

Issue de fermentations lentes, d’une distillation continue et d’une lente réduction, cette nouvelle expression de notre terroir et de nos savoir-faire nous offrira une dégustation riche de caractère, typée et gourmande.

À déguster pur, réhaussé d’un zeste de citron vert, en punch.